沈大成隸屬于上海杏花樓集團(tuán)。沈大成創(chuàng)始于光緒六年（1875年）。沈大成創(chuàng)始人沈阿金為集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成，故取店名為沈大成。沈大成注重選料，制作精細(xì)，立意創(chuàng)新，點(diǎn)心中壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)，青團(tuán)等品種享有盛名。蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點(diǎn)心，均風(fēng)味獨(dú)特，早在上世紀(jì)三十年代就享譽(yù)海內(nèi)外，近年來(lái)沈大成推出帶有濃郁上海風(fēng)味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，深得廣大消費(fèi)者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。2006年經(jīng)上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)、上海商情信息中心、新民晚報(bào)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，沈大成的八寶飯、松糕、餛飩、燒賣，被認(rèn)定為“點(diǎn)心大王”。2005年，沈大成的太白拉糕、雙色糖年糕、細(xì)沙條頭糕、蟹粉小籠、蝦肉餛飩被中商部命名為部?jī)?yōu)產(chǎn)品，獲得“金鼎獎(jiǎng)”。二面黃系列，粽子、青團(tuán)等被命名為上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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